Bez masa: Těstoviny s cuketou, sýrem a baby špenátem

Bez masa: Těstoviny s cuketou, sýrem a baby špenátem

Máte doma cuketu a nevíte co s ní? Upečte si ji s balkánským sýrem nebo fetou! Přidejte česnek, bylinky a promíchejte s těstovinami.

Znáte cuketovou dýni? Barvu má jako cuketa, tvar jako dýně! Když ji nakrájíte, zbavíte semínek a slupky, pak ji můžete využít jak do bramboráků, tak při pečení. My jsme pro jednou vyměnili cherry rajčátka v našem (a ve světě TikToku) oblíbeném receptu za tuhle cuketovou dýni. A byli jsme mile překvapeni, jak to chutná. Navíc je to bez masa!

Těstoviny s cuketou a sýrem

4 porce

Příprava: 45 minut

Co na těstoviny?

800 g cukety (v receptu máme cuketovou dýni)

4 stroužky česneku

200 g fety nebo balkánského sýra

čerstvé oregano

čerstvý tymián

růžový pepř (max. 1 lžíce)

sůl a pepř

olivový olej

500 g těstovin

100 g baby špenátu

2 lžíce dýňových semínek

Jak na to?

  1. Troubu předehřej na 200°C. Cuketu zbav semínek a nakrájej na kostičky (u cuketové dýně odkroj slupku, při pečení ztvrdne!). Přendej do pekáčku. Přidej stroužky česneku (i se slupkou, jen je lehce nožem rozmáčkni) a doprostřed dej celý sýr. Přidej bylinky, růžový pepř, osol, opepři a zakapej olivovým olejem. Dej péct, dokud cuketa nezměkne a sýr lehce nezhnědne, asi 30 minut.
  2. Uvař si v osolené vodě těstoviny dle návodu. V upečené směsi najdi česnek a oloupej ho. Potom pomocí vidličky vše rozmačkej a promíchej. Baby špenát spař v cedníku horkou vodou a přebytečnou tekutinu vymačkej (např. pomocí vařečky). V pekáčku promíchej sýrovou směs s těstovinami a špenátem. Můžeš přidat i dýňová semínka. Podle potřeby ještě dochuť solí a pepřem. Podávej.
Jak se vám líbil tento recept?

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.