Patříte mezi ty, co mají v oblibě guláš? Pak jistě znáte segedín. Kromě vepřového masa a papriky se do něj přidává kysané zelí. Guláš, i ten segedínský, má kořeny v Maďarsku. V české kuchyni zakořenil tak hluboce, že patří mezi naše tradiční pokrmy. Ke klasickému guláši si rádi dáváme chleba, k segedínu pak knedlíky. Ideálně kynuté. A právě k nim máme jeden tip!…
Štítek: oběd
Jak na záhorácký závitek se zelím
Která klasika z vepřového masa je vaše nejoblíbenější? Kombinací krkovice a kysaného zelí získáte šťavnatý záhorácký závitek. I když se jedná o slovenské tradiční jídlo, tyto dvě základní ingredience jednoznačně patří i do české kuchyně. Stejně tak záhorácký závitek, který se u nás často podává nejen v jídelnách, ale i v restauracích. Připravit si ho můžete jednoduše i doma, za pár korun. Záhorácký závitek…
Smažený květák se zelím, dipem a pita chlebem
Hledáte inspiraci na bezmasé jídlo? Osmahněte si květák v těstíčku a podávejte ho v pita chlebu spolu s červeným zelím, chipotles dipem a koriandrem. Chutná vám tradiční květák? Co si ho pro tentokrát připravit trošku jinak? V lehce pikantní verzi s chipotles a do ruky, tedy do pita chleba. Ale můžete použít i tortillu. Možná se vyděsíte z tolika ingrediencí, ale po bližším prozkoumání zjistíte, že…
Krémové dýňové risotto krok za krokem
Co všechno se dá připravit z dýně? Polévka, bábovka, galette, gnocchi ale i risotto. Inspirujte se jednoduchým podzimním receptem. Možná vám dýně připadá mdlá. Pomůže jí olivový nebo rovnou dýňový olej, česnek zjemní sladkou chuť. A když dodáte na sucho orestované oříšky nebo semínka, dostanete se do úplně jiné gastro dimenze. Já mám nejraději cokoliv z pečené dýně Hokaido,…
Krémová hrachová polévka jako od babičky
Snažíte se do jídelníčku zařadit luštěniny? Krémové polévky jsou k tomu ideální. Ať už se rozhodnete pro hráškovou, čočkovou nebo třeba hrachovou, neuděláte chybu. Krémové polévky jsou navíc vděčné. Nasytí, takže se hodí i jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři. Jsou levné! Můžete v nich zužitkovat zbytky „co dům dá“. Dochutit si je podle vlastní potřeby a improvizovat se…
Bramborové gnocchi s chřestem a kačenkami
Zahajujeme chřestovou a houbovou sezónu. Jak? Tímto netradičním receptem, kde hlavní roli hrají bramborové nočky, zelený chřest a jedna z jarních hub, kačenka česká. Chtěli jsme smrže, dostali jsme kačenku. A vůbec nelitujeme! Obě houby jsou z čeledi smržovitých, na první pohled vás možná odradí jejich vzhled, chuťově jsou fakt božské. Jak je od sebe poznáte? Nechali jsme si poradit…
Studený těstovinový salát do krabiček
Pasta a basta! Do salátu, se zeleninou, čerstvými lístky a s kvalitním olivovým olejem. Tak jednoduchý a vděčný může být recept na rychlý těstovinový salát. Mezi asi nejoblíbenější jídlo našich dcer patří jednoznačně tento salát. Můžou ho jíst denně. Teď, když se pomalu, ale jistě řeší obědy do krabiček, ať už do školy nebo do práce, na výlet… Nebo…
Recept na šťavnatou velikonoční nádivku
Jíte na Velikonoce nádivku? Připravujete ji dle tradice s kopřivami? Přidejte špenát, slaninu místo uzeného a ještě sušená rajčata. A pečivo namáčejte ve smetaně s vejci. Díky tomuhle všemu bude nebude nádivka suchá. Nevěříte? Zkuste to! I když je tento recept ne zrovna tradiční, lehce na italský způsob a působí jako slaný koláč… A co víc, klidně se nebojte v tomhle případě experimentovat. Přidat…
Jak na kuskus se sušenými rajčaty a olivami
Přemýšlíte, že dáte milost kuskusu? Měli byste. Dá se totiž připravit na různé způsoby a dokáže být i šťavnatý. Zkuste ho smíchat se sušenými rajčaty a přidejte olivy. Tenhle recept je něco jako rychlé jídlo z jedné pánve. A pokud úplně nefandíte kuskusu, možná vás tato varianta mile překvapí. Ať už to bude tou slaninou nebo díky sušeným rajčatům, ručíme…
Jak na špagety s pestem ze sušených rajčat
Pesto je zázrak! Patří mezi ty nejrychlejší a nejjednodušší a zároveň nejvděčnější recepty. Pravděpodobně doma nejčastěji děláte to zelené z bazalky, ale věřte nám, že i to červené, ze sušených rajčat je skvělé! Základem každého pesta je kvalitní olivový olej. A proto máme velkou radost za spolupráci s Olivum.cz. Nabízí široké spektrum výjimečných olejů (a nejen těch), které oceníte hlavně ve studené…