Máte doma cuketu a nevíte co s ní? Upečte si ji s balkánským sýrem nebo fetou! Přidejte česnek, bylinky a promíchejte s těstovinami.
Štítek: těstoviny
Jak na rychlé pesto z čerstvého koriandru
Pokud stejně jako my milujete koriandr, vyzkoušejte recept na jednoduché pesto. Můžete si ho připravit do zásoby a dát si ho s těstovinami, kdykoli budete mít chuť.
Jak na krémové špagety carbonara s pancettou
Když jde o carbonara, existuje nespočet receptů. V jednom se ale Italové vždy shodují. Hlavně žádnou smetanu! A zapomeňte na slaninu.
Studený těstovinový salát do krabiček
Pasta a basta! Do salátu, se zeleninou nebo čerstvými lístky a s kvalitním olivovým olejem. Tak jednoduchý a vděčný může být recept na rychlý těstovinový salát. Mezi nejoblíbenější jídlo našich dcer patří jednoznačně tento salát. Můžou ho jíst denně. Hodí se obzvlášť teď, když se pomalu, ale jistě řeší obědy do krabiček. Ať už do školy nebo do práce,…
Podzimní těstoviny s dýní a hlívou ústřičnou
Když nevíte co by a nemáte moc času, pak si k obědu nebo večeři uvařte čerstvou pastu. Je podzim, takže rajčata vyměňte za dýni a přidejte hlívu ústřičnou. Panenský olivový olej to jistí a bez italského sýru nedám ani ránu. Ale co víc, jak tyhle těstoviny o pár ingrediencích vytunit na maximum? Když jsme byli nedávno na Mallorce, přivezla jsem…
Kam na pesto, pizzu, gelato a kuřata v Janově
Jestli nějakou kuchyni opravdu miluju, pak je to italská. A jestli je něco, na co nedám dopustit, pak je to pesto. A kam si za nim vyjet jinam než do místa, odkud pochází pesto alla genovese? Vyjet si objevovat oblast v Itálii, které se říká Ligurie, v říjnu prostě dává smysl. Slunce tu svítí a sem tam i zaprší. Na turisty…
Domácí špenátové tagliatelle s chřestem a fetou
Zelené těstoviny? To Italové rádi slyší. A my ještě radši děláme. Je to výzva, když do kuchyně pustíte chefa s herečkou Veronikou Arichtevou. Pak se víc smějete, než vaříte. Tak dlouho jsme tohle domácí vaření plánovali, až se to konečně stalo. Ještě teď nás bolí břišáky od smíchu. I když o sobě naše kamarádka Veruna tvrdí, že neumí vařit,…
Na menu z divokého chřestu do Konoba Boba
Znáte divoký chřest? Je to takový tmavě zelený keř, který má místo listů trny. Výhonky, které se používají do kuchyně, vyrůstají vedle keře. Nás, co jedeme na klasickém bílém a zeleném chřestu, tahle „maličkost“ mile překvapí. U nás na něj asi jen tak nenarazíte. Sklízeli ho starý Řekové a roste v Istrii. My jsme si na něm pochutnali na…
Těstoviny s jarním pestem a maceškami
Také si občas kupujete salátovou směs a ne vždy ji celou hned spotřebujete? Co s bývajícím „lupením“? Rozmixujte si z něj pesto. Uvařte čerstvé těstoviny, promíchejte a ozdobte jedlými květy. Jaro je tu! Na pestu je nejúžasnější to, že ho připravíte téměř z čehokoliv, bazalkové, z rukoly, z medvědího česneku, ale i ze sušených rajčat. Co je nejdůležitější (kromě zeleného základu), je dobrý…
Co s cuketami? Uvařte rychlé těstoviny!
Co když se vám urodí hodně cuket nebo vám je sousedi a kamarádi domů nosí ve velkém? Dar NEdar, využijte je chytře. Třeba do těstovin. Tam se totiž schovají i těm, kdo moc cukety nemusí. Když je orestujete, zatáhnou se a pak pěkně křupou. Skvěle ladí s rajčaty, česnekem, mletým masem a pikantnějším sýrem. Moje máma dělá cukety třeba tak,…