Znáte francouzské madlenky? Zkuste tuhle svěží variantu s mákem. Nechybí jemnost po másle a navíc voní a chutnají po citronech. Pokud máte raději sladší verzi, namočte si je do bílé čokolády. Že už nevíte, co péct? Potřebujete rychlou inspiraci a sušenky jako takové už vám lezou krkem? Pokud máte doma formičky na pracny nebo rovnou na madlenky – existují i silikonové, pak…
Štítek: máslo
Jednoduchý drobenkový koláč se strouhanými jablky a skořicí
Kolik jablečných koláčů umíš, tolikrát jsi hospodyňkou. Minimálně u nás doma toto pravidlo platí. Jablka můžeme jíst na milion způsobů, ale ty nejlepší jsou strouhané s cukrem a skořicí. Když jsem hledala inspiraci na koláč, který ještě nemáme na blogu, tak strouhaná jablka byla ve vyhledávači na prvním místě. Nakonec jsem základní recept dostala od kamarádky Martiny, trošku…
Tradiční české bramborové šišky s mákem
Neznám dítě, které by odmítlo šišky s mákem. Nebo šišky se strouhankou. Skvělé jsou i plněné povidly. A jak na ně z domácího bramborového těsta? Snadno! Moje máma dělá zásadně domácí bramborové knedlíky. Recept na ně je vesměs stejný jako na šišky. Takže pokud uvaříte více brambor nebo jestli se vám už nebude chtít tvarovat šišky, prostě uválejte knedlík…
Pečené máslové farmářské kuře s bylinkami
Když můj chef viděl, jak Jamie Oliver připravuje pečené kuře pro prince Herryho a jeho Meghan, tak se muselo do kuchyně. Troška inspirace, hodně másla a čerstvé bylinky ze zahrádky. Recept jako dělaný pro Slepičárnu. Pečené kuře pěkně s křupavou kůrkou je TOP. Něco, co se u nás dělalo v neděli k obědu. Táta se pral se ségrou o biskupa. Nejvíc vždycky…
Francouzská cibulová polévka je láska!
Jestli někdo z vás řeší svátek zamilovaných, Valentýn, pak určitě sáhněte po francouzském receptu. A co jiného si dát než růžovou cibuli a bílé víno? Vím, zní to dost šíleně. Ale kdo jednou ochutnal bretaňskou roscoffskou cibuli, pro kterou Francouzi pořádají i slavnosti, pochopí. Je sladká, má lehce ovocnou chuť i štiplavou náturu. Přesně jako láska, no ne? A perfektně se hodí…
Voňavý citronový chlebíček s tymiánem
Sladká nebo slaná snídaně či svačina? U nás obojí! Hlavně, když to provoní kuchyň, zahřeje a nasytí. Jako třeba tento máslový chlebíček s citronem a tymiánem. Když jsme doma marod, skončíme vždycky u pečení něčeho sladkého. Přesněji, Týna se rozhodne péct a já tam pak celá rozcuchaná a v pyžamu za ní dodělávám zbytek. Větší část, aby bylo jasné. Ale že by mi to…
Vánoční cukroví: Sádlové bochánky s povidly
I bez másla se dá péct vánoční cukroví. Sádlo je neskutečně multifunkční surovina. Lehce se s ním pracuje a když ho použijete do sladkého pečení, budete mile překvapeni! Neřeknu vám, odkud tohle cukroví pochází, ale povím vám, kdo ho u nás doma dělal. Babička. Bylo jiné než všechny ostatní a na jeho chuť si člověk musí zvyknout. A když přijde…
Máslové perníkové sušenky pro zimní dny
Nevím, jak to máte s máslem vy, já ho dál kupuju. Proč? Protože je to ingredience, bez které se jen tak při pečení neobejdu, když jde o sušenky. Baví vaše děti perníčky? Pak si zamilují i tyhle jednoduché sušenky. Těsto zvládnou připravit levou zadní a co je na tom celém nejlepší, je to razítkování. Zvlášť, když budete mít kovové z HM…
Pečeme bez másla koláč s rybízem
Francouzi by se při představě dezertu bez másla obraceli v hrobě. Jenže, co když je drahé? Pak i olejová buchta může být tou správnou pečící revolucí, když máte #chutzazitvic. Rozhodla jsem se bojkotovat drahé máslo. A to i když ho tak miluju a všechny naše koláče, bábovky i slané italské pečivo jsou jím plné. Na druhou stranu je ta částka doslova bláznivá,…
Recept na prázdninové meruňkové knedlíky
Kdo by je nemiloval? Jsou vláčné, hříšné, sladké i kyselé zároveň. Ovocné meruňkové knedlíky patří k prázdninám stejně jako babička a chalupa na Moravě. Letní ovocné knedlíky mám v hlavě spojené takto: jahodové musí být tvarohové, drobné ovoce jako maliny, borůvky a spol. patří kynutému těstu a ke konci prázdnin přichází na řadu bramborové těsto a do něj blumy a švestky. Jenže, co…