Kdo by si toto jídlo nepamatoval z dětství? Případně ze školní jídelny? Vepřové kostky provoněné majoránkou, sladko kyselá mrkev a vařené brambory. Značka ideální recept na víkend. Někdo vepřové s mrkví vaří v papiňáku, jiní k tomu potřebují až dvě pánve a hrnec na brambory. Každý tuhle českou klasiku vaří tak trochu jinak, po svém. V čem se ale všichni shodneme, jsou základní…
Štítek: mrkev
Podzimní romantika: Hřbet z jelena na víně
Chcete romantiku? Máte jí mít! Pěkně podzimní zvěřinu, nějakou tu dobu pečenou. Kus masa provoněné červeným vínem, zeleninou a kořením. Nevím, jak to máte vy, já se zvěřině nebráním. K té chuti jsem se musela propracovat věkem, je to specifické, nasládlé a víno (které dětem do ruky samozřejmě nepatří) ke zvěřině perfektně sedí. Takže, berme tento recept jako…
Jak na veganskou mrkvovou polévku
Ano, občas i u nás se najde nějaký ten veganský recept. Když máme chuť vysadit maso nebo máme veganskou návštěvu. A tahle krémová polévka je ideální řešeni, jak nepodávat jen avokádo. O veganství toho zase tak moc nevím, ale fandím všem NEextremistům, kteří to neventilují a prostě si užívají svého přesvědčení, ať už je jakékoliv. Celkově si myslím, že každá…
Burger s trhaným masem, coleslaw a chipotle dip
Pokud hledáte nějaký recept na party, na piknik nebo jen tak pro chuť, sáhněte po šťavnatém a lehce pálivém burgeru a nezapomeňte ho sníst někde venku, na stojáka! Tento způsob street foodu si nechám líbit i na podzim. Kdy jindy taky zužitkovat levné zelí, mrkev a jablka do oblíbeného coleslaw? Když k tomu přidáte trhané maso a trošku pálivé omáčky, je to…
Klasika k nedělnímu obědu: Sekaná pečeně s mrkví
Z dětství nejraději vzpomínám na sekanou pečeni s bramborovou kaší a okurkovým salátem. Na to, jak voněla víkendová kuchyně a na úsměv naší mámy, když jsme se v jídle (alespoň) jednou nešťouraly… Nevím, jak to máte vy, ale já ty české klasiky, poklady naší retro kuchyně miluju. Ať už je to vepřo-knedlo-zelo, šunkofleky, škubánky s mákem, bramborové placky a další (mohla bych…
Nakoupeno na trhu: Zapečený fenykl s mrkví a medem
Fenykl je tak aromatický, že ho lidé buď milují nebo ho prostě nejedí. Což je velká škoda. Když ho připravíte se sladkou zeleninou, dodáte med a provoníte mátou, je to skvělá příloha. Takto pečená zelenina se hodí k masu. Ale podávat ji můžete jen tak, samotnou, třeba až se rozhodnete být alespoň jednou týdně vegetariánem. Pak doporučuju…
Zdravá svačina: Mrkvové muffiny s vlašskými ořechy a tvarohem
Řešíte, co (zase) upéct dětem a sobě na druhý den na snídani nebo co jim dát za svačinu do školy? Pak zkuste těsto na mrkvový koláč přendat do košíčků na muffiny. Možná se budu opakovat, ale pravda pravdoucí je, že muffiny jsou opravdu hodně vděčná záležitost. Můžete připravit (skoro) jakékoliv těsto, přidat do něj čokoládu, nastrouhané…