Že z lineckého těsta pečete jen vánoční cukroví? Zkuste ho použít jako základní těsto na koláč. Stačí přidat náplň dle vaší chuti a ovoce.
Tenhle náš je děsně jednoduchý. Těsto se dělá snadno a rychle, je hladké a po upečení se nijak zvlášť nedrobí. Protože (a to už tu všichni vědí) milujeme tvaroh a mák, pak volba na náplň byla jasná. Ale můžete použít čistě jen tvarohovou. A navrch jsme dali švestky, v létě ale budou skvělé i meruňky. Nakonec se nebojte přidat i drobenku a dát do ní trošku nasekaných vlašských ořechů! A když si uděláte lineckého těsta víc, upečte si z něj s dětmi sušenky!
Linecký koláč se švestkami
Forma o průměru 24 cm
Příprava: 1 hodina a 20 minut + minimálně 1 hodina chlazení těsta
Co na těsto na koláč?
100 g změklého másla
2 lžíce moučkového cukru
1 BIO vanilkový cukr
kůra z BIO citronu
1 šťastné vejce
200 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátu
špetka soli
máslo + polohrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Co na náplň?
250 g plnotučného měkkého tvarohu (ve vaničce)
150 g bílého jogurtu
3 lžíce třtinového cukru
1 BIO vanilkový cukr
4 lžíce mletého máku (bez cukru)
švestky (nám to vyšlo na 7 švestek)
Jak na to?
- Máslo vyndej z ledničky včas, aby změklo. Přendej ho do mísy od robota, přidej cukry a kůru z citronu a pomocí „K“ nástavce od robota propracuj v krém. Poté přidej vejce a postupně zapracuj mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto ještě rukama propracuj do koule.
- Formu na koláč vymaž máslem a vysyp moukou. Těsto vyválej do kruhu tak, aby bylo o trošku větší než samotná forma. Opatrně těsto přendej do formy a okraje prsty upěchuj ke stěnám formy. Vlož do ledničky a nech minimálně hodinu odpočinout.
- Troubu předehřej na 170°C (horkovzdušnou na 160°C). V míse utři tvaroh s jogurtem a cukry, přidej mák a zlehka promíchej. Švestky rozpul a vypeckuj. Náplň dej na těsto ve formě a navrch rozděl půlky švestek slupkou dolů. Peč lehce dozlatova, asi 55 až 60 minut. Poté nech na mřížce vychladnout a teprve pak krájej a podávej.
Dobrý den, strašně se mi líbí, že u každého receptu máte napsanou i velikost použité formy. 🙂 Chtěla bych se zeptat, jakou konkrétní značku formy máte? Doufám, že jednou mé koláče budou vypadat stejně krásně, jako ty vaše. Mockrát děkuji! 🙂
Dobrý den, děkujeme za milá slova:-). Formu na pečení koupíte v Ikea, klasická bílá nebo ji má i Tescoma.