Patříte mezi ty, co mají v oblibě guláš? Pak jistě znáte segedín. Kromě vepřového masa a papriky se do něj přidává kysané zelí. Guláš, i ten segedínský, má kořeny v Maďarsku. V české kuchyni zakořenil tak hluboce, že patří mezi naše tradiční pokrmy. Ke klasickému guláši si rádi dáváme chleba, k segedínu pak knedlíky. Ideálně kynuté. A právě k nim máme jeden tip!…
Štítek: česká kuchyně
Upečte si slavnostní vánočku s rozinkami a mandlemi krok za krokem
Hledáte recept na tradiční vánočku? Poradíme vám s Kamčou, jak na to. A upečte si rovnou dvě – jednu ke štědrovečerní snídani a druhou jako jedlý vánoční dárek. A proč rovnou dvě vánočky? Jak říká (moje švagrová) Kamča z Kampudem.cz, díky které vánočku na Vánoce máme: “Většina receptů je na 25-30g droždí. Jenže balení čerstvého droždí je 42g. A co…
Játrové knedlíčky do polévky jako od babičky
Milujete domácí játrové knedlíčky? A chcete vědět, jak si doma připravit ty nejlepší? Máme pro vás recept a rovnou i jeden tip! Co by to bylo za polévku bez domácího vývaru, na kousky nakrájené kořenové zeleniny, domácími nudličkami, a hlavně játrovými knedlíčky? Ty nesmí chybět na svatbě ani na svátečně prostřeném stole. Že nevíte jak na ně? Je to…
Jak na tradiční české kuře na paprice se smetanou
Kuře na paprice je vděčný, a hlavně rychlý recept. Miluje ho celá naše rodina! A ze zbytku kuřete si připravíte pečený vývar na polévku nebo do omáčky. A co vy? Máte raději kuřecí nebo vepřové na paprice? A když vepřové, tak použijte ideálně plec, která je šťavnatá. Jen počítejte, že se vaří déle než kuřecí, prostě do měkka!…
Chalupářský bramborový koláč se slaninou a smetanou
Brambory jsou základem české kuchyně. Používáme je jako přílohu, přidáváme je do polévek, smažíme z nich bramboráky, ale pečeme je i jako koláč. Věděli jste, že je lepší kupovat tzv. neprané brambory? Tedy ty od hlíny? Déle vydrží, můžete je skladovat v suchu a temnu. Jakmile je umyjete, určitě ne teplou vodou, pak nasají vodu a rychle se kazí, měknou. Nejsou…
Krémová hrachová polévka jako od babičky
Snažíte se do jídelníčku zařadit luštěniny? Krémové polévky jsou k tomu ideální. Ať už se rozhodnete pro hráškovou, čočkovou nebo třeba hrachovou, neuděláte chybu. Krémové polévky jsou navíc vděčné. Nasytí, takže se hodí i jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři. Jsou levné! Můžete v nich zužitkovat zbytky „co dům dá“. Dochutit si je podle vlastní potřeby a improvizovat se…
Jednoduchý drobenkový koláč se strouhanými jablky a skořicí
Kolik jablečných koláčů umíš, tolikrát jsi hospodyňkou. Minimálně u nás doma toto pravidlo platí. Jablka můžeme jíst na milion způsobů, ale ty nejlepší jsou strouhané s cukrem a skořicí. Když jsem hledala inspiraci na koláč, který ještě nemáme na blogu, tak strouhaná jablka byla ve vyhledávači na prvním místě. Nakonec jsem základní recept dostala od kamarádky Martiny, trošku…
Zahřejte se pečeným kolenem s chilli medem
Patříte mezi ty, co si jednou za čas dají vepřové koleno? A dáváte přednost pálivější chuti chilli papriček? Pak by se vám tento recept mohl hodit. O chilli medu jsme přemýšleli dlouho, hodí se nám v kuchyni do různých receptů. Tam, kde se mísí sladko-pálivá chuť. Skvělý je například v chilli con carne, můžete ho použít i do bbq…
Upečte si kynuté šneky s pudingem a broskvemi
Pečete doma slané šneky? Pak se vám možná bude líbit i recept na kynuté sladké šneky s vanilkovým pudingem a kompotovanými broskvemi. Někdo přidává i meruňky. Nedávno jsme dostali chuť na kompotované ovoce. Trošku vzpomínka na dětství, kdy se podávala jako sladká tečka při nedělním obědu. Někdy jsme broskve a spol. ujídali jen tak nebo je dávali na zmrzlinový pohár. Když…
Kedlubnové zelí k pečené huse nebo kachně
Nechce se vám letos na svatého Martina dělat klasické zelí? Díváte se po inspiraci? Láká vás představa podávat k pečené huse nebo kachně kedlubnové zelí? Pak jste tady správně! Ono se to nezdá, ale i kedlubnové zelí patří mezi tradiční české recepty. Možná právě proto, že je sladší, i když na první pohled nevypadá lákavě. A k takovému menu na svatého…