Uvařte si do zásoby domácí sladkou chilli omáčkou

Uvařte si do zásoby domácí sladkou chilli omáčkou

Máte velkou spotřebu sladké chilli omáčky na thajský způsob? Jednoduše si ji připravíte doma. A budete ji mít vždy při ruce.

Tento recept najdete bez problému na internetu. My si ho decentně upravili dle naší chuti. A vám ho sem ukládáme, protože se může hodit třeba k BBQ kuřecím křídlům nebo na pečený bok. 

Domácí sladká chilli omáčka 

Asi 500 ml

Příprava: 20 minut + chladnutí

Co na chilli omáčku?

4 kajenské červené chilli papričky

3 stroužky česneku

225 g třtinového cukru

250 ml převařené (nebo filtrované) vody

130 ml bílého vinného octa

2 lžíce studené vody

1 ½ lžíce kukuřičného škrobu

Jak na to?

  1. Z chilli papriček odstraň stonky, rozkroj je podélně a nakrájej najemno. Použij i semínka.  Česnek najemno nasekej.
  2. V menším hrnci rozpusť ve vodě cukr. Přidej ocet, chilli papričky a česnek. Přiveď k varu a při střední teplotě vař 12 minut.
  3. Ve studené vodě rozmíchej kukuřičný škrob. Pod hrncem sniž teplotu a do omáčky přidej škrobovou vodu. Důkladně promíchej a nech 3 minuty provařit.
  4. Hotovou omáčku nech trošku vychladnout a poté ji přes trychtýř přelij do čistých uzavíratelných lahví. Jakmile úplně vystydne, skladuj ji v ledničce. Takto vydrží až 3 měsíce. 
Jak se vám líbil tento recept?

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.