Co s meruňkami? Ovocné knedlíky nebo koláč! Pokud si netroufáte na kynutý, pak vyzkoušejte tento jednoduchý recept s jogurtovým těstem.
Také se vám nechce vytahovat váhu? Nebo jste na chalupě, chatě a nemáte ji tam? Na tento meruňkový koláč vám bude stačit jen hrnek o objemu 250 ml a lžíce. A pokud nemáte robota při ruce, pak mísa a balónová metla. Na drobenku použijte prsty. Rada na závěr, tento koláč chutná skvěle i s nektarinkami, broskvemi, jablky i švestkami.
Meruňkový koláč s tvarohem
forma 25 x 35 cm
příprava: 60 minut
Co na koláč?
3 vejce
1 lžíce domácího vanilkového cukru (nebo 1 balení kupovaného)
1 1/2 hrnku třtinového cukru
1 balení bílého jogurtu (180 g)
1 1/2 hrnku polohrubé mouky + na vysypání formy
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku oleje + na vymazání
Co na náplň?
250 g tučného tvarohu (v kádince)
1 lžíce domácího vanilkového cukru (nebo 1 balení kupovaného)
kůra z 1 BIO citronu
meruňky (asi 10 ks dle velikosti)
Co na drobenku?
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce třtinového cukru
2 lžíce mandlové mouky (nebo nasekané ořechy najemno dle chuti) – seženete na Zdraveorechy.cz
1 lžíce mleté skořice
3-4 lžíce másla (podle potřeby)
Jak na to?
- Troubu předehřej na 180 °C. V míse od robotu utři pomocí balónové metly vejce s cukry do hladké pěny. Poté postupně přidávej jogurt, mouku, prášek do pečiva a nakonec olej.
- Formu na koláč vymaž olejem a vysyp moukou. Těsto do ní rovnoměrně rozděl. Tvaroh utři s vanilkovým cukrem a kůrou z citronu. Pomocí lžíce rozděl na těsto, navrch dej rozpůlené meruňky slupkou dolů.
- Připrav si drobenku. Do misky dej mouku, cukr, mandlovou nebo jinou oříškovou mouku a skořici. Postupně přidávej máslo a rukama (prsty) propracuj drobenku. Drobenkou zasyp koláč. Peč dozlatova, asi 40–45 minut. A jak poznáš, že je koláč upečený? Když do něj zapíchneš špejli, po vytažení zůstane suchá.
