Přivítejte jaro stylově, s ovocnými taštičkami. Na těsto vám stačí jen 3 ingredience a pak už je to na vás, čím je budete plnit. Může to být marmeláda, rozvar z třešní a jahod nebo třeba slaná verze v podobě špenátu, sušených rajčat a ricotty. Recept mám z Mlýnské zahrady, kde nám ty nejlepší ženský na světě naservírovaly při focení šátečky plněné pomerančovou a meruňkovou…
Štítek: marmeláda
Vánoční cukroví: Sádlové bochánky s povidly
I bez másla se dá péct vánoční cukroví. Sádlo je neskutečně multifunkční surovina. Lehce se s ním pracuje a když ho použijete do sladkého pečení, budete mile překvapeni! Neřeknu vám, odkud tohle cukroví pochází, ale povím vám, kdo ho u nás doma dělal. Babička. Bylo jiné než všechny ostatní a na jeho chuť si člověk musí zvyknout. A když přijde…
Pečené koblihy v muffinové formě s marmeládou
Koblihy nemusí být jen smažené. Zkuste je upéct v troubě! Je to snadné a budete odměněni stejně skvělou chutí. Nezapomeňte na marmeládu a tuzemák. Když jsme na trzích na Náplavce pro medvědí česnek, přinesli jsme si domů i marmelády s příběhem. Mezi naše nejzamilovanější patří kombinace jahody s rebarborou a chilli. A protože mi zbylo droždí v ledničce, řešila jsem co na neděli dobrého…
Načechrané palačinky s domácím mangovým pyré
Když si chceme udělat doma radost sobě i návštěvě, pak se vrhneme na palačinky nebo lívance. Skvělé jsou s marmeládou, ale i domácí pyré není úplně od věci. Palačinky bez dobrých vajec nikdy nebudou tak pěkně žluté. Nebudu tu říkat, jak ty od šťastných slepiček mají krásně žluté žloutky a že ty z klece mají slabé skořápky a uvnitř byste barvu…
Jak na domácí pyré z manga
V zimě, kdy se u nás skladují vesměs jen jablka a hrušky, nebráníme se banánům, citrusovým plodům a ani mangu. Když jsou zralé a voňavé, proč je ignorovat? Nebo ještě lépe, co je zkombinovat? Třeba takové mango. Na myšlenku udělat si doma vlastní pyré, mě přivedly marmelády s příběhem. Ne, že bych jim fušovala do řemesla, jejich mangová (nedej bože s malinou)…
Jak na rychlou marmeládu s jostou a angreštem
Když přemýšlíte nad tím, jaká marmeláda bude ta nejlepší na vánoční cukroví, pak tato s jostou a angreštem vás rozhodně nezklame. A hodí se i na křehký koláč! Moje marmelády nikdy nebudou tak skvělé, jako ty s příběhem. A až je začne Hanka vařit i z josty, pak už možná nebudu mít důvod dělat si ji doma. Tak i tak tohohle křížence černého rybízu…
Bio perník s čokoládovou polevou a nízkým glykemickým indexem
Jak upéct božsky vláčný a zároveň zdravý perník, který by vaše tělo zbytečně nezatížil? Jednoduše, klasický cukr vyměňte za kokosový a bílou mouku za špaldovou. Nebudu vás tady na blogu zatěžovat tím, co je a jak přesněji (v rámci biochemie) funguje glykemická křivka v lidském těle. Podstatné je vědět, že čím menší je hodnota, ideálně pod 50 tím snáze si…
Vánoční cukroví: Jak na snové máslové stromečky a hvězdičky zasypané nastrouhaným kokosem
Z máslového těsta se dá připravit různé cukroví, ať už to jsou kytičky nebo třeba stromečky a vločky připomínající adventní čas Vánoc. Nechte se inspirovat a místo sněhu pusťte do kuchyně nastrouhaný kokos. Vánoční cukroví se samozřejmě v první řadě jí, ale můžete ho použít i jako dekoraci. Zvláště pak, když se jedná o něco tak typického pro zimu a adventní čas,…
Vánoční cukroví: Jak na máslové křehké kytičky s vlašskými ořechy a kandovanou třešní
Křehké máslové cukroví mi připomíná svou chutí i vůní anglické sušenky s tím rozdílem, že je na Vánoce osvěží lehce kyselá marmeláda a ozdobí namleté ořechy. Připravte se na čaj o páté i vy. Vánoce jsou už za rohem. Ačkoliv není nikde sníh a teplota je stále nad nulou, připomínáme si je u nás doma každým adventním víkendem. Ideálně pečením cukroví s lidmi,…
Víkendové snídaňové palačinky s marmeládou a tvarohem a vlašskými ořechy
Snídaně o víkendu mají u nás doma svá pravidla. Nikam obvykle nespěcháme, připravujeme je v pyžamu a u stolu si povídáme. A jíme, třeba tyhle božské palačinky. Recept na palačinky ke mě připutoval s manželem. Ten mě je naučil připravovat tak, aby byly tenké, zlehka křupavé a netrhaly se. Což může být trošku nadlidský výkon, ve hře je totiž hned několik faktorů. Když…