Jestli něco peču z lásky, pak cheesecake. A jestli má být k 1. máji, pak s třešněmi. Ne jen tak nějakými, zkaramelizovanými v portském. Protože Portugalsko, to je také moje láska. Na cheesecake potřebujete sušenky. Já ne. Já dělám korpus ze sušenkového těsta. Je to vlastně levnější verze, ušetříte na sušenkách. A když vám trošku toho těsta zbyde, upečete si svoje domácí.…
Štítek: oslava
Pavlova se šlehačkou a mraženými malinami
Moje dcera Mia miluje pusinky. Jakékoliv. Kdykoliv. Jenže, dělejte se s nimi, když můžete udělat jednu velkou pusinu. Starou dobrou Pavlovu. Nahoru stačí vyšlehat šlehačku a použít mražené ovoce. A teď upřímně. Tohle je moje první Pavlova. Všichni ji dělají, já se bránila. Až dodneška, kdy mi muž donesl snad milion bílků. Možná nevypadá profi, ale je…
Lehký narozeninový dort pro holčičky
Zapomeňte na fondán a upečte si naháče. Tak se říká dortům, které jsou lehce potřené krémem a ozdobené netradičním způsobem. Pro princezny doporučujeme makronky, pusinky, čokoládu a ovoce. Upřímně, já žádná cukrářka nejsem, nemám trpělivost ani zrovna zručné ruce. Takže se nepouštím do velkých experimentů a držím se ověřených receptů. Nejčastěji podle kamarádky Dašky (Sugar MaMa), ta pro Slepičárnu…
Podzimní koláč z jablek a nadýchaného sněhu
O víkendu peču s chutí, protože mám na to čas. Obvykle vstanu dřív, i když můžu spát a začnu vymýšlet. Protáhne se to až do oběda, ale to nevadí. Protože pak už přichází ten správný čas na kafe a něco sladkého. Když přijde podzim a všude na zahradě jsou spadaná jablka, začnu mít chuť zažít víc, přesněji chuť upéct koláč.…
Bylinkové grissini s jogurtovým dipem
Den dětí se u nás slaví v teenage stylu. Upečou se italské grissini s bylinkami a parmazánem. Připraví se dip a pak už se jen slaví, ideálně bez rodičů. V Itálii se tyhle kynuté tyčinky podávají snad v každé restauraci. Jsou křehké a můžou být dlouhé až 70 cm. Základem je pšeničná mouka, voda a droždí. Já je potírám olivový olej, protože mám ráda,…
Božský drobenkový jablečný koláč s tvarohem
Tohle je bez debat nejlepší koláč, co jsem za poslední dobu upekla. První den je skvělý, ale ten druhý, když správně zvláční, nemá konkurenci. Pokud už taky máte plné zuby cukroví (jako že vám ještě nějaké recepty dám), pak si zpestřete adventní víkend trošku jiným pečením. Zima, to jsou hlavně jablka. Určitě jich pár doma…
Na svatého Patrika: Pečená kuřecí křídla s marinádou z irské whiskey
Svátek svatého Patrika se slaví každý rok 17. března. Letos je to takový „Zelený“ čtvrtek o týden dřív. Pojďme ho spolu oslavit na irský způsob, třeba na zahradě. Co víme o svatém Patrikovi? Je to patron Irska, jeho symbolem je zelený trojlístek. Na jeho svátek se tančí, jí a popíjí obvykle tmavé pivo, ale i whiskey – dnes už snad…
Narozeninová party 2: Čokoládové máslové sušenky ve stylu Star Wars
Jako by už Star Wars nebylo dost! A tak přikládám (snad) poslední recept, který posloužil jako dekorace na narozeninový dort naší dcery. O čem je řeč? O křehkých čokoládových sušenkách. Říká se, že každé dítě to má s chutěmi jinak. U nás to platí jednoznačně, zatímco ta starší nemusí moc čokoládu v dezertech (stejně jako její táta), tak ta mladší se…
Napečeno s příběhem: Neuvěřitelně dobrý koláč s mascarpone a ovocem ze zahrady
Receptů na koláče je na internetu mraky. Ale jen ty, co vzniknou zcela náhodou, sní se za výjimečné situace a tím získají status #spříběhem, je jen pár. Važme si jich a pečme je do aleluja. Amen. Tento mascarponový koláč má svůj vlastní příběh a já se s vámi o něj (ráda) podělím. U nás doma mám pečení koláčů už skoro zakázané,…
Dětské tiramisu jako nepečený dort pro mou kamarádku
Tento italský dezert je klasika. Když ho upravíte pro děti, tedy bez alkoholu, jen s grenadinou, namočíte v karu místo v kávě a budete podávat s ovocem, možná nebude vypadat úplně svátečně, překvapí vás však jeho luxusní chuť. Mám jednu kamarádku, Janu Bernáškovou. Je to jedna z nejhezčích hereček na světě a co víc, pochází z rodiny řezníků! Tvrdí, že neumí péct dorty…