Vlašský nebo pochoutkový salát? Klidně oba!

Vlašský nebo pochoutkový salát? Klidně oba!

Máte rádi retro saláty? A hledáte recepty na ty tradiční jako je vlašský nebo pochoutkový? Pak jste u nás na blogu správně. A kdy jindy si je připravit než na Vánoce? Třeba na Silvestra, hodí se na chlebíčky!

Vlašský salát podle Slepičárny

Vlašský salát

4 porce

Příprava: 35 minut + čas na uležení salátu

Co na salát?

300 g brambor typu A, B

2 mrkve

¼ celeru

200 g kvalitního šunkového salámu

5 nakládaných okurek + nálev na dochucení

40 g nakládaného hrášku (2 lžíce)

sůl a pepř

150 g majonézy

50 g zakysané smetany

1 lžíce plnotučné hořčice

1 lžička worcestrové omáčky

2 šalotky

2 vařená vejce

pečivo na podávání

Jak na to?

  1. Brambory i se slupkou uvař ve vodě doměkka, ale nepřevař. Mezitím očisti mrkve a celer a na malé kostičky zeleninu nakrájej. Přendej ji do hrnce s osolenou vroucí vodou a vař do změknutí. 
  2. Oloupej brambory a nakrájej je na kostičky, promíchej spolu s vařenou a slitou zeleninou a nech vychladnout. Poté přidej nakrájený šunkový salám, hrášek, natvrdo uvařená nakrájená vejce a nadrobno nasekanou šalotku. Vše promíchej, vmíchej smetanu, majonézu, worcestrovou omáčku, promíchej a nakonec dochuť solí a pepřem. Nech v ledničce nejlépe do druhého dne uležet. Podávej s pečivem.
Pochoutkový salát podle Slepičárny

Pochoutkový salát

4 porce

Příprava: 10 minut + čas na uležení salátu

Co na salát?

300 g kvalitního šunkového salámu

5 nakládaných okurek

40 g nakládaného hrášku (2 lžíce)

2 šalotky

300 g majonézy

1 lžíce plnotučné hořčice

1 lžička cukru

1 lžíce worcestrové omáčky

sůl a pepř

3 lžíce nakládané kapie

pečivo na podávání

Jak na to?

  1. Salám nakrájejte na nudličky salám, šalotku oloupej a také nakrájej na tenké plátky a přendej do mísy. Přidej na půlměsíčky nakrájené okurky, hrášek a kapie, vše promíchej.
  2. Nakonec vmíchej majonézu, hořčici, worcestrovou omáčku, promíchej. Dochuť dle potřeby solí, pepřem a popřípadě cukrem. Nech v ledničce nejlépe do druhého dne uležet. Podávej s pečivem.

Další retro saláty najdete tady:

Camping salát

Rajčatový s vejci a šunkou

Jak se vám líbil tento recept?

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *