Máte rádi retro saláty? A hledáte recepty na ty tradiční, jako je vlašský nebo pochoutkový? Pak jste u nás na blogu správně. A kdy jindy si je připravit, než na Vánoce? Třeba na Silvestra, hodí se na chlebíčky!
Vlašský salát
4 porce
příprava: 35 minut + čas na uležení salátu
Co na salát?
300 g brambor typu A, B
2 mrkve
¼ celeru
200 g kvalitního šunkového salámu
5 nakládaných okurek + nálev na dochucení
40 g nakládaného hrášku (2 lžíce)
sůl a pepř
150 g majonézy
50 g zakysané smetany
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička worcestrové omáčky
2 šalotky
2 vařená vejce
pečivo na podávání
Jak na to?
- Brambory i se slupkou uvař ve vodě doměkka, ale nepřevař. Mezitím očisti mrkve a celer a zeleninu nakrájej na malé kostičky. Přendej ji do hrnce s osolenou vroucí vodou a vař do změknutí.
- Oloupej brambory a nakrájej je na kostičky, promíchej spolu s vařenou a slitou zeleninou a nech vychladnout. Poté přidej nakrájený šunkový salám, hrášek, natvrdo uvařená nakrájená vejce a nadrobno nasekanou šalotku. Vše promíchej, vmíchej zakysanou smetanu, majonézu, worcestrovou omáčku, promíchej a nakonec dochuť solí a pepřem. Nech uležet v ledničce, nejlépe do druhého dne. Podávej s pečivem.
Pochoutkový salát
4 porce
příprava: 10 minut + čas na uležení salátu
Co na salát?
300 g kvalitního šunkového salámu
5 nakládaných okurek
40 g nakládaného hrášku (2 lžíce)
2 šalotky
300 g majonézy
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička cukru
1 lžíce worcestrové omáčky
sůl a pepř
3 lžíce nakládané kapie
pečivo na podávání
Jak na to?
- Salám nakrájej na nudličky, šalotku oloupej a také nakrájej na tenké plátky a přendej do mísy. Přidej na půlměsíčky nakrájené okurky, hrášek a kapie, vše promíchej.
- Nakonec vmíchej majonézu, hořčici, worcestrovou omáčku, promíchej. Dochuť dle potřeby solí, pepřem a popřípadě cukrem. Nech uležet v ledničce, nejlépe do druhého dne. Podávej s pečivem.
Další retro saláty najdete tady:
